مایران »»»» برای شما عزیزان طرز تهیه کوفته قلقلی را فراهم کرده ایم در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم کوفته قلقلی
گوشت چرخ کرده :•: 300 گرم پیاز :•: دو عدد آرد نخود چی :•: 300 گرم نمک و فلفل :•: به مقدار لازم زردچوبه :•: به مقدار لازم آب :•: به مقدار لازم روغن :•: به مقدار لازم تخم مرغ :•: یک عدد گوجه فرنگی :•: دو عدد رب گوجه فرنگی :•: به مقدار لازم آبلیمو :•: به مقدار لازم
برای تهیه کوفته قلقلی ابتدا در یک ظرف گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زرد چوبه را حسابی با هم مخلوط کنید، بعد تخم مرغ و آرد نخود چی را اضافه کنید و باهم مخلوط کنید.
سپس آب را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مواد حالت ماست پیدا کند.
اکنون در تابه ای روغن بریزید و بگذارید تا داغ شود، سپس مقداری از مواد بردارید و به شکل گرد کوچکتر از قرص فلافل در بیاورید و درون تابه سرخ کنید. به خاطر داشته باشید کوفته قلقلی ها زیاد سرخ نشوند چون سفت می شود.
حالا در تابه ای دیگر روغن بریزید و پیاز دیگر را خرد کنید و با کمی رب گوجه فرنگی تفت دهید.
سپس گوجه فرنگی ها را که از قبل خرد کرده اید را اضافه کنید و تفت دهید، بعد کمی آب و آبلیمو هم اضافه کنید.
هنگامی که کوفته قلقلی ها آماده شدند در این مواد بریزید و بگذارید باهم بپزد و کمی آبش باقی بماند.
کوفته قلقلی را درون ظرف مورد نظرتان بریزید و به همراه سبزی و ماست میل کنید. نوش جان.
امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.